先週金曜日のNHK四国4局ネット「四国対抗ふるさと自慢」。
http://yanohiromi.i-yoblog.com/d2011-05-13.html
なんかいろいろ反響をいただく。
じゃこカツバーガー優勝記念でお花を頂いたり
タクシーの運転手さんに「投票したよ」と言ってもらったり
県外の知人から電話がかかってきたり
恐るべしNHK、恐るべし4局ネット。
その、元祖じゃこカツバーガーの「じゃこカツ」をあみだしたのは
岬アジ、岬サバの漁場が目の前に広がる伊方町三崎で、腕をふるう
「まりーな亭」のシェフ宇都宮さん。
どうみてもキム兄みたいな顔しとんよね～
（そして嫁さんもキレイ）
恵まれた海で漁師をしているシェフのお父さんが
釣り上げた天然物を使った料理の数々は
当たり前だが絶品ぞろい。
ちょっと贅沢をして、ランチはこんなお祭りのような丼を。
太刀魚の巻き焼とじゃこカツを味わえるセットもある。
なんと宇都宮シェフ、
”料理の鉄人“のスタジオキッチンで鉄人の助手を務めていたんやから
そりゃ～～凄いよね。
あの番組、第一回から観とって相当ハマってた番組。
その鉄人の中でも私が一番好きな、道場六三郎直筆の「お品書」が店内にぃ～～
魚のすり身に、玉ねぎなどの野菜がすり身と同量入っていて
これがまた絶妙のフンワリ感とジューシー感。
これに緋の蕪漬をピクルス代わりに入れて、水菜を挟んで・・・
これが・・・元祖じゃこカツバーガーです！！！
（ロケ用の業務用ライトがあたってるんで、キレイに撮れとるなぁ。。。）
ここ まりーな亭か、
愛媛FCの試合の日のニンジニアスタジアムで
イケメン連のブースで食べることができるぞ。
愛媛県西宇和郡伊方町三崎589
TEL ： 0894-54-0527
FAX ： 0894-54-1110
営業時間 ： 11:00～ラストオーダー21:00
定休日 ： 不定休
※松山からだと車で約2時間。大洲インターから約1時間。