たまたま取材先で、カネモ(森水産)の森社長に再会した。
丁度2人目を出産直後に会社にお邪魔して
インタビューをさせていただいたことが懐かしい。
「おお~~久しぶりやなぁ。また今度釜揚げおくっちゃるけん」
・・・それからほどなく、ホントに届いた!
社交辞令じゃない上に、あまりの仕事の速さに驚き&最敬礼!
なんともずっと眺めていたいほどの、釜あげちりめん。
北条の斎灘であがって、その足で港にあるカネモ工場で
これまたあっという間に釜ゆでにされる。
その鮮度たるや!全国からオファーがあるのも納得だ。
早速我が子ふたりは、特製かまあげ丼に。
みよ、この贅沢盛りを~~~~っっ(大人の口には入らずじまい)
あとは小分けにして冷凍して
少しずつ、汁ものの時にさっと入れれば
具としても旨いし、何よりいい出汁がでるのだ。
1歳1カ月の妹も・・・このとおり。
会社のほうで直接買うことも・・・できたような。
ど~んと食べてほしい、臭みゼロ、フワフワの釜あげしらすである。
有限会社カネモ
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