おふくろ

松山市文京町 日赤病院の南側、電停の傍にある「巻き寿司・おはぎ専門店」といえば
おふくろの店。
朝、まだすし飯のいい香りが漂う頃、厨房にお邪魔した。
いや～元気なお母さんらが作っとる。まさにおふくろの味。
常連さんが、マイ風呂敷やらマイ重箱やらもってやってくる。



その日に作ったものをその日に売り切る。
有明産海苔の香りと、こだわりのすし飯。
特にすし飯は、そんなに酢が主張してなくて、ホント優しいお味。
米も旨いよね。どうやら、島根県出雲地方の米を使っているそうな。
おはぎもあるんやけど、これがまた、「ざ・ぼたもち」みたいなでかさ。
さて、お巻き寿司ですが。
厚焼き卵と焼きアナゴがたっぷり入った、「たつみ巻き」。

ボリューム満点！持ち帰って、スタジオでウチの事務所の食いしん坊と、ばくばく食べた。

でもでも、なんといっても「おふくろ巻き」がすごい。
ごぼう・ニンジン・アナゴ・卵・高野豆腐・きゅうり・椎茸・水菜・かまぼこ。
これだけの具材が入ってる。

なかでもやっぱり一番に手をのばしてしまうのが、はしっこ。
この飛び出たところのお得感はたまらん。

うまいぞ～～～喋れんほどほおばるのがいい！

売り切れたら店じまい。何だか麺類のお店みたいだ。