ぬた を食べて うなった。
ぉおおおおおおお～ ビール飲みたいぃ
松山市大街道 こまどりビル3階にある、松山はまさく。
階段を上がろうと思うと、あのこまどりが「しばらく休みます」の張り紙。
ちょっと淋しく思いつつ、お店へ向かう。ラジオの取材であ～る。
どうやら、はまさくのご主人は、こまどりのお店の方と同級生らしく
こまどりの話しをしつつ、カウンターに座る。
昔、千舟町で老舗料亭を営んでいた はまさく さんが、
割烹のお店として大街道に出店したそうな。大将は三代目！！！
そんな話をしていると、着物姿の女将が登場。これまた若いっ
そしてめっちゃ気さく！
ちょっと つまむには これでしょう。自分も作りながらビールが呑みたくなります。
・・・という大将のオススメ一品は、ぬた。
なんと渋いセレクトではないか。
和食一本の大将、上品に天盛りにされた、ぬた。
わけぎ と げそ がちょっと入ってるというシンプルなもの。
ぬた、というと 子どもの頃は苦手だった。
あの ぬめぬめした感じが何とも受け付けなかった。
しかし、今は大好き。でも「ぬた」は大抵、家で食べる、いわゆる「おかず」ぬた。
ちょっと甘めでわっしゃわっしゃ食べる感じなのだ。
今回は どうだろう。
国産の割り箸（これもこだわりだとか）を使わせてもらって
ぬたを一口。
！！！！
今まで食べたことのない ぬた だ。
濃厚でもまるみがあって、さらによく辛子の効いた、まさに肴としての「ぬた」だ。
ちょうど ぬた に感動しているころ、
玉味噌を作っているお店の厨房スタッフのおっちゃんが
ベレー帽かぶってやってきた。
「あああ～～やのひろみさんですね」と一言。
どうやら彼も
思わず握手。嬉しいじゃあないか。
しかもこの人がこの玉味噌を調合しているなんて。そりゃますます旨いっす。
もちろんビールは、キリン満点生の店。
上品なお店をまた一つ見つけましたっ
松山はまさく
松山市大街道2丁目 こまどりビル3階
089-941-0916
営／11:30～14:30 17:00～22:30
休／月