ブシドイズム

 

お正月休み 最終日。

これでまた しばらく子どもたちと連日遊べなくなるなぁ～と

少し淋しい気持ちになりつつ

昼は、兄ちゃんが選んだ店で家族4人でラーメンを食べた。

 

子どもたちは、ここへ来ると大体、

焼豚丼+真麺 を2人でシェアして食べるのが、ここ最近のお気に入り。

私は、夜ならビールと豆腐を注文したりするのだが（おいおい）

今日は、昼間なので、気に入ってる「すだちラーメン」をば。

 

でも、前回とは違う形でこの逸品が運ばれてきた。

「中のスダチはしばらくすると苦みがでるので取り出して、

後付けのスダチを搾ってどうぞ」とのこと。

 

お～～～～～～～！変わっておる！！

実は前回も注文して、それはとても美味しかったのだが

最後のほう、汁にスダチの皮の苦みが若干でてるな～と感じていたのだ。

チャンと修正してきていることに感動。

 

りょう花 は、もうとても有名なイケメン社長 片岡良さんが経営する

株式会社ブシド が展開するラーメン屋さん。

2015年にはニューヨークに1号店を出すことを目指しているそうだ。

別に片岡社長に直接教えてもらったわけではない。

店内に置いてある自社のフリーペーパーに書かれていた。

 

そこにはこの会社の目指すべき場所や理念が書かれていて

それにハッキリと記されていたのだ。

 

お客様にも自分達の夢を具体的に語る。

 

その姿勢と勇気が凄いなと思った。

「どうせ膝が震えてしまうなら、失敗にビビってより、ワクワクへの期待で」

というわけだ。

もちろん「違うな」と思ったら、その夢は変えればいいし方向転換すればいい。

でもこんな風に社員にもお客さんにも同じように理念を語れるって凄い。

そして、それを自分ところで印刷して出してしまってることが凄い。

確かに待ち時間にそれを読む人もいるだろう。

すると、待った後はこばれてきた料理の味は、また一段と違うだろう。

 

2月には、生姜ラーメンが登場するようだ。

生姜好きにはタマラナイ。これはぜひぜひ食してみたいと思う。

・・・とこうやって、ファンを獲得しているんかなぁ。

そして私もマンマとそれにハマってるんやろうなぁ（笑）

 

とにもかくにも、武士道（ブシド）イズムを ありがとうございます。

おいしゅうございました。