先週金曜日にオープンした、松山市銀店街 ぎんこい市場。
そこで、生でも超甘い五明のにんじんを購入した。
これがホント色が濃い。そしてホント甘い。
ニンジン嫌いな人にぜひ食べて欲しい一本である。
一本でもニンジン。二本でもニンジン。←ＢＹ 田原俊彦
で、「ニンジンの葉っぱも食べられるんよ～」というので
早速さっと炒め物に入れてみた。
この時期だけなんかな～こんな若葉の柔らかい、でもほろ苦い、香草って感じで美味。
なんせ彩りが、あざやかすぎっ
筍（この字も、竹冠に旬やからな～ この漢字にした先人は天才じゃ）と一緒に。
子どももいるので・・・とついつい火を通しすぎたが、さっと炒めていただきたいものじゃ。
天ぷらとかにしても良さそう（取り急ぎ妄想だけで飯が食えそう）やな～～。