寅が鶏を

松山市小坂にある、助格 天山店。
ファミリー向けに「お子様ランチ」まで用意している居酒屋だ。
座敷ももちろんあるし、この席なんかは手前の水槽や奥の厨房も見放題！

助格・・・といえば、安心して県外の人にも紹介できる
松山のザ・居酒屋 みたいなお店。
とはいえ、なかなか天山店に来る機会は無かったのだが・・・。
これからは行かねばな～
というのも、店長さんが同じ年！！！
そして名前が、寅。

寅年生まれの店長さん、めちゃくちゃ優しい笑顔です！
（寅と書いて、つよし さん と読むそうな）
その寅さんがおススメする今年初登場の鍋が・・・
博多風鶏鍋！

白濁した鶏スープの水炊きだ。
この極上スープで奥伊予地鳥や野菜をわっしゃわっしゃ食べる。
これが見た目とは全く違う、超うす味あっさり味。
ひとくちお出汁を口にして、子どもにも食べさせたい！と思った。

大人はテーブルにある塩や、柚子胡椒でアクセントを付けるのがおススメ。
〆は・・・雑炊。いや～～間違いないっしょ。
もちろんキリンビール取り扱い店。
今なら「とれたてホップ一番搾り（瓶）」もあり。
是非、寅さんに会いにいってくださいっ
助格 天山店
松山市小坂5丁目4－16
089-934-1188