かめそば。
それも、「かめ」直伝の「かめそば」。
このブログにも何度か登場していたが、ま～小さい頃から父親が飲み会の後には、
この新聞紙にくるまれた「かめそば」が帰ってくるのが楽しみだったもんだ。
この「かめそば」を復活させたいってことで、
一念発起で修行して、お墨付きをもらった「かめそば」を食べられるお店を
オープンさせたのだ。
県警にお勤め（鑑識の達人だったとか）の時にいつも食べていた、
食堂「かめ」が閉店してしまい、
あの「かめそば」をもう一度食べたいと、在職中の休日に修行を重ね、
唯一、継承許可をもらったお店。
そしてついにお店で呑める日がやってきた！！
この店を観て、一番最初に浮かんだ人をお誘いした。
結局、おっさんみたいな3人（やの含む）で、ホントにおっさんみたいに
いろんな話しをしながら呑んだ。
この店は、なんといっても生が、ラガー。
おでんの豆腐などをつつきながら、やっぱり〆は「かめそば」。
堅焼きソバなんやけど、どっちかいうと「つまみそば」。
キャベツとタマネギだけのシンプルな具に細めんを絡め、
仕上げにちりめんじゃこと花がつおをたっぷり載せる。油分は少なめで味はあっさり。
香ばしく素朴な風味で、この水分の飛び具合といい、油分の感じといい、いや～言うこと無し。
大将も待っていてくれたんです、ありがとうございますっ
じゅん
松山市二番町 キスケパーキングの南隣
０８９・９２１・０３３２ ※持ちかえりは電話で注文するとええかも（私はそうしてます・・・）
営業時間：午後６時～１１時