松山市ロープウェイ街にある、えひめイズム。
ここのカフェに最近登場した新メニューが・・・
中島産ひじきと地鶏のトマト＆バジルパスタ！！
媛っこ地鶏の歯ごたえと、
量が結構 わさわさと入ってる ひじき！
それらがバジルでひとつにまとまっているよね～
ひじきって大好きやけど、今までは煮物や混ぜご飯で食べるくらいだった。
それがパスタで楽しめるなんて感激。
しかも中島産！なんてさらに感激。
乾燥ひじきは輸入モノがかなり出回っているんで
折角あるんやったら、地元愛媛のひじきを食べたいじゃないかっっ
話によると、
中島漁港の方が、えひめイズムに「中島のひじきをＰＲするにはどうしたらええか」と
相談に訪れれたところから、このパスタが誕生したんやそうな。
ゆくゆくは、素敵な名前がついて松山ブランドとして全国にＰＲしていけるように
なったらええね～
ひじき好きとしては、注目しておかねば。
ウチの兄ちゃんも3歳で大のひじき好き。
彼にも一度食べさせたいなぁと思う。
ちなみにウチの妹の今日の離乳食は・・・
県内産トマトたっぷりのスープ（大洲味楽来しいたけ出汁）と
愛媛県の鯛の身が入ったお粥と
玉ねぎ王子の せとか の身をほぐしたヨーグルト和え。
できるだけ地元の安心で美味しいもんを食べてほしいなと思う。
これが血となり肉となるんやから。