ロシナンテ

 

今日のおやつの鉄人。

登場するやいなや、反響がでかい。

それもそのはず、松山市余戸にあって長年親しまれていた

パン屋さん「ロシナンテ」。

７年前に閉店していたのだが・・・この度！

松山市南高井に再オープンしました～っ

んで、メディア初登場でとりあげさせていただきやした～～っっ

 

 

ロシナンテ。もともとお父さんがラーメン屋さんをしていて

（瓢系ラーメンの初めなんだそうな、知らんかった～）

それからパン屋さんを・・・

今回南高井にオープンするにあたり、看板メニューは

塩糀（こうじ）を使ったパン。

塩糀ロール。

 

しかも、塩糀ブームの火付け役となった、大分「糀屋本店」の糀を

使っているんですわ～すげ～

息子さん同士が大学の友人で、ぜひにというご縁があったそうで

このあたりにもモノガタリがある。

これがまた、素朴でやわらかくてイーストとは明らかに違う糀の香り。

ほんのり甘めでギトギトしてなくて、あっさり毎日食べられる

「優しいパン」

 

これまたご主人がめちゃめちゃ人柄がいいっ

ラジオで声だけやけど、絶対ええ人や！っちゅうのが分かる。

つぶあんの餡子もこれまたええ仕事。

 

ぎっしり入った、変な甘さが一切ない粒あんが、たまりまへん。

 

 

ご夫婦で切り盛りされている、

最近あるオシャレパン屋とは間逆をいく（笑）

素直で優しいパン屋さん、ロシナンテ。復活でございます！！