サンデー毎日の編集者から突然、電話がかかってきたときは
何ごとか！と思ったが・・・
9月6日号（8月25日発売）の「サンデー毎日」に ちょこっと載っております。
最近、テレビに出まくってる、イ・ビョンホンが表紙っっ
めくっていくと・・・42頁にありましたありました！
「ローカル有名人が教える 夏バテ克服食」
私は、夏場、実家では必ずヘビーローテーションで食卓にのぼる
南予の郷土料理、さつま飯を紹介した。
これ、いろいろお店でも食べるが、正直言って我が家のが一番旨い。
幼いころから食べ慣れた味だからなのか、魚がようけこと使われてるからなのか。
我が家では鯵を使って作る。
焼いた鯵の身をほぐしてすり鉢ですりつぶし、卵・味噌を適量入れて混ぜ
だし汁で薄めたら完成。いや～超簡単。
これを冷蔵庫で冷やしておいて、麦飯にどばっとかけて食べる。最高。
他にもいろんな人が出てて、中でも7人ほどは顔が載ってるんだが
何と、大阪府知事 橋下徹氏と同列で顔写真が出てるではないかっ
それにしても、週刊誌なんで毎週毎週取材活動、
こういう仕事もとても大変だと、編集者の方と話をしていて実感。
ちゃんと今日、掲載誌が送られてきたので
これまたきめ細かい対応に感謝。
よかったらチェックしてみてくれぃ。