ほわいと

真っ白ってと何を想い浮かべるかいね～
ウエディングドレス、白衣の天使、頭が真っ白、顔が白塗り（化粧）・・・
いろいろあるが、
今日は、白い黄身。

「米っ娘たまご」！！！
ホント、黄身が白身色じゃ～っ
内子の生産者の方が、休耕農作地で荒れ放題なのを何とかしたいと
そこに飼料用の米を栽培して鶏にあたえたところ、
こんな意外な卵が完成した。
この入魂の卵と、野村のノンホモ牛乳を使って、無添加でつくられたのが・・・

西予市野村 ほわいとファーム の ほわいとロール。

クリームと生地の境目が分からん。
生地はこれまたモチモチ、生クリームも美味しくて、尚且つあっさりしている。
ネット販売でも人気商品なのもうなずける。
そして、ほわいとファームといえば、
個人的にイチオシの新商品が、カマンベールチーズ 森のろまん。

原材料は、野村の生乳と伯方の塩。以上。

なんと贅沢な。。。
フランスノルマンディ地方に伝わる伝統的な製法を採用し
生乳を知り尽くした職人が、手作りで1か月かけて造る代物。

熟成するにつれ味が変化するので、
購入してからちょっとずつ楽しみたいものだ。

ちなみに、今日切ってみると熟成が進んできていてこんな感じに。

これは・・・愛媛産でこの味が楽しめるとは・・・参りました。

ほわいとファームでは、
80％が牛乳で造られてる、あの名物ミルクソフトクリームが
今週末の3月17日（土）から販売が再開されるそうな。
高速道路も南予延伸したし、ぜひぜひお出かけくださいませ～～っっ
あ、子ヤギも生まれているそうです！
野村農業公園ほわいとファーム
愛媛県西予市野村町野村１６－３８３－１
TEL：０８９４ －７２ －３３５１
定休日：木曜日　（祝日は営業）
http://whitefarm.fan-site.net/