のり日本一!

昨日、成龍酒造でお会いした、西条の野菜ソムリエの方に
凄いことを教えていただいた。
西条は 黒のりと、青のりの生産地なんやと!全然知らんかった。
そういえば、先日、松山市ロープウェイ街の「えひめイズム」で
めちゃくちゃ旨い海苔があって、それが西条の会社やったなぁ。。。


青のりというと、四万十川や県内では岩松川の青のりが有名だが、
品種に違いもあるのですが、養殖の青のりでは
なんと!西条が日本一の生産だそうな。
自生の青のりも、中山川、加茂川の加工で取れるし
いや~~~それならもっとじゃんじゃん西条の海苔を食べんといかん。
海苔の天ぷらとか・・・相当旨いけんね。
まだまだ知らんことばっかりだ。西条、凄いぞ。
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コメント

  1. スルトラマン より:

    西条の海苔を褒めていただいて、ありがとうございますm(__)m どんどん食べてね

  2. 新居浜K より:

    西条の海苔、美味しいですよ。
    大好きなイタリアンのシェフに教えてもらった簡単レシピ。
    ペペロンチーニを作り、その上に西条のバラ海苔(黒)をかけるだけで美味しい、バラ海苔パスタの完成。
    海苔の香りを大事にしたいので、ニンニク無くてもOK。
    是非。

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