パンチラ？

松山市朝生田の「ナテューレナテューラ」で打合せ。
・・・といっても 待ち合わせ時間は まだ開店前。
どうやって入ったらええんや、と右往左往していると
「どっからでもどうぞ」と言われた（笑）
そりゃそうやね、ここの社長さんと会うんやけん、堂々と入ればええんよね（汗）
さっ と 出してくれたお茶は、生姜ティー。

一口 喉を通ると、じゅわん と体が温もっていくのが分かる。
う～ん、朝から嬉しい。
秋に行われる全国大会についての話やったんやけど
感性論哲学 って言葉にちょっとワクワク。
知らないことを知っていける機会があるというのは とってもラッキー。
勉強させていただきます！
んで、「ちょっとお腹に入れて行きや」と出してくれたのがこちら。

揚げピザみたいな感じで、中にチーズとハムが入っていた。
具は お好みで何でもOKな、イタリアの家庭料理だそうな。
なるほど、幸せな味がするはずやね。
名前を聴いてたまげた。
「パンチラ？」
・・・何度聞いてもそう聞こえてしまったこの家庭料理。
ホントは「パンツェロッティ」だそうな。
帰りには、今、めちゃマルブンで人気のある「窯焼きプリン」をお土産に。

あああ～これ食べたかったんです！真鍋さん、ありがとうございます。
ピザ窯で一気に火を通しているだけあって
表面は程よく水分が抜けてて、中身も少し硬めの、昔ながらの焼きプリン。
身が詰まっている感じと、底のほろ苦いカラメルがまたいい。
個人的には、プリンのカラメルはあまり得意ではないが、
このカラメルは、変な甘さが無くて、苦みがちゃんとあって、好き。
といいつつ、やはり基本はカラメルを絡めずに・・・う～ん、旨い。
人気があるのもうなずける。
お店でも持ち帰りも出来るので、ぜひ。
トラットリアナテューレナテューラ
790-0952
愛媛県松山市朝生田町6丁目2-3
089-986-7883