フルーツアート

昨年誕生した、日本フルーツアートクリエイター協会。
その協会から認定された、愛媛県初のフルーツアートクリエイター
松岡恭子さん。
松山市堀江の「みなと食堂」の女将さん、といったほうが
知っている方が多いかもしれない。
小さい頃から果物を食べるのが大好きだったという松岡さん。
もちろん、野菜ソムリエの資格も持っているし、
調味料・食育・カレージュニアマイスター 、ベジブルティーチャー
という肩書きもお持ちだ。
「つまり・・・私と同じ、食いしん坊ってことですか？」と
大変失礼な質問をした私に対して、
「そうですそうです」と笑って答えてくださった松岡さん。
例えば、パイナップルを器に見立てて・・・

うわ～～～っ
リンゴが蝶になっとるし、オレンジの皮が植物の蔓のようだ。
角度を少し変えると・・・

ほら、苺に注目っ

ぎょえ～～～～～可愛いすぎっっ
これも、ぺティナイフを立てて、ナイフの先で器用に形作っていくのだ。
オレンジも、こんな風にだされたら・・・こりゃホント芸術ですな。
てか、ケーキ屋さんみたいやな。

フルーツや果物を沢山食べてほしい、という想いから
フルーツアートクリエイターになったんだそうな。
不揃いなものなどでも、こんな風に一工夫すれば、
とっても可愛らしく楽しみながら美味しく食べられる。
確かに、食育だ。
運が良ければ「みなと食堂」で食べられる・・・かも。
松山市堀江町甲1759－2
㈲マツオカ みなと食堂
089－978-0101