三間産

三間のおばちゃんたち（失礼！）たちが
松山市越智町ミカンカフェの永尾パティシエの指導を受けて
めちゃくちゃ旨いスイーツを作っている。
先週土曜日から週末限定10個で販売が始まったばかりの
「吟醸バターカステラ虎の尾」と
毎日販売している「みまボーロ」である。

みまボーロは、口に含んだ3秒後くらいに
きなこの香りがぶわ～～～っと広がる。
もちろんこのきなこは三間産。
そして使用している米粉も三間産。
ほろほろとほどけていくなんともいえん優しいお菓子だ。
もうひとつの吟醸バターカステラ虎の尾。
この愛媛県産の黒豆がとってもアクセントになっていて美味。

吟醸香はとっても優しく広がるが、
お酒がぼ～んと前面にでてきたりはしないのでご安心を。
そしてバターのしっとり感。
これまたバターくさくなってないのは、
きっと日本酒虎の尾のおかげじゃないかな～と思う。
虎の尾は、三間の酒蔵「西本酒造」の日本酒だ。
ここまで三間産をそろえてくるあたり、さすが三間。
そしてここまで旨く仕上げてくるなんて、さすがミカンカフェ。
さらにパッケージがこれまた
おばちゃん（失礼）が作ったとは思えないほどおしゃれ。
ぜひお土産にどうぞ。
道の駅みま だけで限定販売じゃぞ～～～