恋をした

創業65周年のアイスクリーム会社、南商事
地元愛媛の食材を使ったこだわった、「これぞ!えひめのアイス!」ってのを出した。
それが・・・
「ミルクがみかんに恋をした」

野村のほわいとファームの濃厚ミルクアイスと
(いつものミルクアイスより濃厚な感じがする)
明浜のみかんソースが、混ぜ合わせて食べることによって
渾然一体に口の中に溶けていく。
みかんの酸味と甘みがアクセントになっていて、ミルクアイスもしっかり主張してる。
なんというバランスじゃ。旨い!!!

きっとかなりの研究を重ねてたどり着いたに違いない。
老舗の会社が、こうやって新しいことにチャレンジし続けている。
その信念と姿勢が凄いなと思う。
(松山市古川「エフマルシェ」他、産直市系に置いてあるそうな)
甘いもの・・・といえば
水曜日の名物コーナー(になればいいと願ってやってる)「おやつの鉄人」。
(毎週水曜日15時10分~)
今日ご紹介したのは、創業 約240年!現在9代目の若が頑張ってる、四国中央市銘菓
「柴田のモナカ」


(JR川之江駅すぐ、栄町商店街にお店があります)
こだわりにこだわった、つぶあんでもない、こしあんでもない、独特の薄紫色の餡子。
その中に散りばめられている、一粒一粒たって主張している、大納言小豆。
最中種(皮みたいなやつ)のキメのこまかなこと。
なんと上品なお菓子や!
これも季節や湿度や気温に合わせて
年中一番適した小豆を探し続けているんやそうな。
「これ」と決まってるわけじゃなくてそうやって常に考えているなんて・・・
若!そうだったんですな!!
変わらないことと変えていくこと、
それは常にアンテナを貼って動き続けているかどうか、
「よりよい商品に向かって」悩み考え続け、実践しているということだろうと思う。
私は人から成功する秘訣を教えてほしいとか、
どうすれば夢を実現できるかと尋ねられます。
その答えは、「自分でやってみること」です。
ウォルト・ディズニー

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コメント

  1. まりかりパパ より:

    アイス、外れました。
    柴田の最中のあずきのこだわり、初めて知りました。
    また、夜明けから仕事してるのかと思いきや、普通でした。
    灯台もと暗し・・・。

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