お福鯵

月曜日、らく＆やの宛に小包が届いた。
それは一箱ずつあって、箱にはこんなシールが貼られている。
「遠慮なくお受け取りください」

遠慮？・・・この私はそんなことするはずがないっ（きっぱり）
ありがたく頂戴致します！
箱を開けると・・・ご立派で奇麗な 冷凍鯵の開き じゃないかっ

そして何より嬉しかったのが、同封されていたお手紙。
ぬあんと！送り主は、私が13年ほど前に
夜のワイド番組「るんるんワイド」パーソナリティをしていた頃の
リスナー RN.マッスルますけ ではありませぬかっ
いや～～～たまげるなぁ。ラジオネーム、覚えてるもんやね。
イベントにも遊びに来てくれてたリスナーの子が、
今は29歳で立派に歯科技工士として働いてる、という。
何だか親戚のおばさんのような、妙に誇らしい気持ちになる。
八幡浜市真穴地区で育った鯵で、
注文の数だけ水揚げして製造加工するという「お福鯵」。
冷凍庫内の冷風にて乾燥させる「冷風乾燥」をすることで、
年間通じて安定供給が可能で、脂肪の酸化も押さえられ身が白くて柔らかい。

しかも、この名前が何とも縁起がいい。
友近のお母様、友近千鶴さんが名付けてくださったそうな。
早速家族でいただくことに。

塩は伯方の塩を使ってるそうだが、非常に薄味でGOOD！
魚の甘みや旨みが凄く良く分かる。脂ものってるなぁ～
身はふっくらしてて、きめ細かくて、詰まってる感じ。
う～ん、美味！
ウチの3歳の兄ちゃんもぱくぱく食べる！（この年で既に魚派）
半身をペロリと平らげ、
残りの半身は、翌日のお弁当のおにぎりの具になった。
（シラスや、魚の身をほぐしたものを混ぜ込んでおにぎりに。
　兄ちゃんも気に入ってるし、無理なく魚が食べられるので◎）
夏の間、大好評すぎて 5枚入りの鯵さんが品切れ状態だったのもうなずける。
そして、ここの社長さんのご厚意で、
来週月曜日（10月25日（月））の「らくやのぉ！」モノゲットコーナーで
やのからご紹介させていただきますっ　
（社長！よっ男前っ【会ったことないけど】）
こうご期待！
(有)加藤水産
愛媛県八幡浜市穴井3-746-9
TEL/FAX：050-8807-8891
http://kato-suisan.jp/