白下糖と黒め塩

温かいお茶を飲むと、ほっと　ぬくもる。
朝起きて子どものご飯を作りもって飲むのが緑茶。
義母がお茶が好きで、それで一緒に飲んでたりする。
わざと熱いお湯で苦みを出したりするのも個人的には好きだ。
今朝の事務所の定例会議は、私は「めかぶ茶」だった。
夜もほっと一息、って時に、最近　はまって飲んでるのが紅茶。

紅茶は　ティーパックなのだが、
これにまずは、ポッカレモンを気持ち多めに、どばっ　と入れる。
コンビニで買ったレモン型の小さい容器に、大きいボトルから詰め替えて使用。
これに、つい先日「四国旅マガジン GajA」　のライターを されてる方から頂いた、
香川県東かがわ市の三谷製糖「羽根さぬき本舗」和三盆を贅沢に・・・ぽとり。

ゆっくりと砂山が崩れるように溶けるのを見るのもいい。
飴色の白下糖から産まれる和三盆、これは普通のお砂糖と全く違うわ～　
なんっちゅうか　いやらしい甘さが無い。雑味が無い。
200年以上、昔ながらの押槽（ふね）と鍛錬した技の「研ぎ」によって
あの格調高い風味が生まれるそうな。なんと製造道具自体が国の重要文化財！
・・・旨いからって・・・今夜3杯目ですが、何か？
これに合わせたいお茶受けとして、
今日、らくやのぉオンエア前に、らくさま から差し入れられた、これ。

伊方町の田村菓子舗「黒め塩ぼーろ」！！！
佐田岬で獲れる海藻（黒め）と海水を原料に手作りでつくられた、こだわり塩。
ナトリウム（塩分）が少なく、ミネラルが豊富だそうな。

口内の水分が滑らかに奪われる感じが心地よい。
最後に下に残る、かすかな塩加減も絶妙。
結構な お味で ございました（岸朝子風）
三谷製糖「羽根さぬき本舗」
香川県東かがわ市馬宿156-8（0879-33-2224）
田村菓子舗
西宇和郡伊方町二名津82（0894-54-0627）