朝3時までとにかく仕事をやりあげてから
冬休みの家族の思い出づくりに弾丸家族自家用車旅。
岡山県倉敷市美観地区にて色々散策。
ここで行列の店を発見。時間もあるし親が交代して並びながら待つ。
メニューがボードに書かれてあってどれも美味しそう。
ここのフロアチーフのおばちゃんが相当凄かった。
フロアの中をさばきながら店外で待っているお客様への声がけの
オペレーションが見事。しかもカリカリしてなくて丁寧でスピーディ。
「次の方」ではなく、名前でちゃんと呼んで「大変お待たせしました」と
店内に案内する。途中「何分待つの？」と何度聞かれても丁寧に答える。
その動きに惚れ惚れといい時間を過ごして
やのに注文確認のお声がけを頂いた際に思わず労いの言葉を。
「飲食されてる方ですか？ありがとうございます」と言われたりして（笑）
そうして入った店内で出てきた圧倒的なヒレカツの存在感にびっくり。
デミグラスソースが優しい。衣は薄くふわっとしててお肉は柔らかい。
兄ちゃんもご満悦に完食。
フロアスタッフのアナタのおかげで
とても豊かな旅の時間を過ごせたことが何よりの感謝。
美観地区はもっとゆっくりじっくり歩きたいなぁと改めて。
底冷えしたのでゆっくり温泉に入って、風呂上りに一杯。
女子チームと男子チームに分かれて宿泊。
思い出の1日。
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