ふくゆたか

 

平成最後の12月もあと2週間！！！

週末の雑務に追われながら、年末の準備に追われながら

らくやのぉ！の逆襲。は大洲ええモンセレクションを毎週紹介。

とうふ業界で旋風を巻き起こし中、大洲のふくゆたかを100％使った

カスタード張りの滑らかさと大豆感が前面にでた

中川食品「すくいとうふ」。

豆腐丼で食べるとこれまた美味。業界の常識だそうな。

白ご飯の上にのっけて醤油をぶっかけて食べる。そりゃ旨い。

そしてこの「しめとうふ」は調理のしやすさが半端ない。

白和えはもちろん、豆腐ハンバーグ、豆腐カツなど

とにかく水切りしなくていいのが便利。ぜひぜひ。

 

夜も雑務がたまってるので、よなよなやりますか。

その前に、大洲の原木椎茸を、焼いて醤油をかけて食べる。これ最高。

シイタケ農家さんに教えてもらった食べ方が抜群に旨くて

もうここ10年ほど、上等な原木椎茸はこうして食べる。

連日現場があり、来年の仕事の打合せもあり

雑音が聞こえたり、がっかりする出来事があったり、叩かれたり。

いろいろ凹むことも正直あったりするがそれはそれ。

必要としてくれる場所で

信頼できる仲間と

ものづくりが出来ることに喜びを感じつつ

ポジティブシンキングで自分らしく一歩ずつ正直に。

その一歩こそが道しるべになると信じて。

ふくゆたかに、原木椎茸に、学ぶ。

 

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