午前中、事務所のデスクに山盛りになった資料を片付けていると
(現場が続いていたわけで、決してサボってたわけでは・・・と言い訳)
何やら美味しいお米の甘い香りが・・・
ウチの敏腕照明ウーマンが、
先日いただいた、三間米の新米を炊いてくれてた(感激)
甘い香りに包まれた米だけでも十分なのに
なんと、これまた大きいおむすびに!!!
「おむすび」
この響きの魅力を改めて感じたのは、先週だった。
佐藤初女さんを松山に呼びたい!と奮闘してらっしゃる方とお話する機会があった。
佐藤初女(はつめ)さんとは・・・
龍村仁監督の映画「ガイアシンフォニー(地球交響曲)第二番で一躍脚光を浴び、
母親像の典型として全国から慕われているおばあちゃん。
現在、91歳。初女さんのもとには、さまざまな問題を抱えた人々が、
日本中から相談にやってくるそうな。
「食べるとは生きること」
ドアを叩くひとり一人に真心を持って接し、相手の話を気がすむまで聞き、
美味しい食事でもてなして、心も体も癒やしてくれる。
「初女さんのおむすび」を食べて泣いた方も全国に多数いらっしゃるのだが
その初女さんの おむすび、ちゃ~んと作り方があるのだ。
まず米の研ぎ方から違う。
力任せにゴシゴシ研いでいた私は、一体何をしていたのか。。。
「お米は、食べられることに感謝し、美味しく炊けることを願いながら
祈るように洗う」のだという。
・・・この時点でまず全く違う。
お米の加減を聞きながら水を注ぎ
炊けた後は、お椀を使って、ご飯をよそい、「おにぎり」ではなく「おむすび」にしていく。
※佐藤初女さんをお招きする会の方が、初女さんの指導を受けて作ってくれた
タオルで持ち運ばれた 初女のおむすび は
米の一粒一粒がしっかり主張していて、なんとも旨い。
「食べること=命を頂くこと」
そんなことを改めて感じることが出来る講演会が迫ってきた。
手をかけて心をかける、おむすび があることを知ってください。
9月20日 (木) 18時30分~ ひめぎんホール 真珠の間
18:30 ~ 初女さん紹介DVD上映 ~ガイアシンフォニー第2番 ダイジェスト版~
19:30 ~ 講演 『食はいのち』~食材を「命」と思うことは 人を大切にすること~
20:30 ~ わかちあい (質疑応答)
入場料 ; 一般 ¥2,500 学生 ¥1,500 小学生以下無料
お問合わせ 佐藤初女さんをお招きする会 2012 松山 事務局
松山市平和通1-4-6 2F
e-mail; omusubi2012matsuyama@yahoo.co.jp
電話;090-3977‐3403
(お電話は10:00~19:00まで)
http://www.facebook.com/events/372919136094587/
さて。今日の「SUPER J チャンネルえひめ」の衣裳はこんな感じ。
ESPRITMUR(エスプリミュール)
ベージュチュニック(¥5900)
金タンクトップ
白パンツ
あ。明日のJチャンでは「笑顔みつけた!」あります(18時台)が
ディレクター的にも「とってもイイ!」と言ってましたので
ぜひぜひご覧ください。(毎週木曜日にやっとります)
コメント
素敵です(^^)
今日から私もご飯を研ぐ時
祈りながら研いでみようと思います(^^)
朝から素敵な記事が読めて、心がほっこりしました。今日もいいことありそうです!!
ありがとうございます(^^)
ぼ、ぼ、僕は、おにぎりが好きなんだな。
by雁之助はん(笑)
おにぎりより、おむすびって言う方が僕にはしっくりきますね。
実のところ、僕はおむすびの中の具は入らない派です。
塩むすびで、海苔まいて、右手におむすび、左手に梅干しとか、漬け物。
これが最高です!お米の味が味わえるし。
僕はこの食べ方が大好きです。
はじめまして。今日の夕方、石井小学校の前の駄菓子屋さんのおじさんが出ている番組を見ました。
本当に子供さんが好きな方なんだなあと思いました。ご苦労様でしたと画面に向かって言いました。
昔からやっているいい感じのお店が、高齢化のためにたたまれて行くのは寂しい限りです。束本にあった和菓子屋さんも同じ理由で閉められたし・・・・。行くたび、行くたび、本当に店を閉めるの?本当に?と聞いてしまいました。
マリヤ製菓のおじちゃんにはがんばってもらわんといかんと思います。
最近、炭水化物摂りすぎるモロ体重にはね返るので
控えめなんですが、おむすび&おにぎり大好き!
具は鰹節を醤油に浸したものをちょこっと入れてたのが好きですね。
うちは地元の米(玄米)を買ってます!
これをコイン精米ではなくお米屋さんで精米してもらう。
コイン精米は手軽いけれどスピード重視のため米に熱をもってしまうので
すこしだけ高いけれどお米屋さんに精米を頼みます。
ゆっくり精米するため、あまり熱を持たず後々味に差が出ますよ~☆
米専用の保管庫があると尚違いが出てくるんでしょうけどね。
うちの嫁さんの実家には専用の保管庫があるのでいつも米がウマイ!