今日のおやつの鉄人。
登場するやいなや、反響がでかい。
それもそのはず、松山市余戸にあって長年親しまれていた
パン屋さん「ロシナンテ」。
7年前に閉店していたのだが・・・この度!
松山市南高井に再オープンしました~っ
んで、メディア初登場でとりあげさせていただきやした~~っっ
ロシナンテ。もともとお父さんがラーメン屋さんをしていて
(瓢系ラーメンの初めなんだそうな、知らんかった~)
それからパン屋さんを・・・
今回南高井にオープンするにあたり、看板メニューは
塩糀(こうじ)を使ったパン。
塩糀ロール。
しかも、塩糀ブームの火付け役となった、大分「糀屋本店」の糀を
使っているんですわ~すげ~
息子さん同士が大学の友人で、ぜひにというご縁があったそうで
このあたりにもモノガタリがある。
これがまた、素朴でやわらかくてイーストとは明らかに違う糀の香り。
ほんのり甘めでギトギトしてなくて、あっさり毎日食べられる
「優しいパン」
これまたご主人がめちゃめちゃ人柄がいいっ
ラジオで声だけやけど、絶対ええ人や!っちゅうのが分かる。
つぶあんの餡子もこれまたええ仕事。
ぎっしり入った、変な甘さが一切ない粒あんが、たまりまへん。
ご夫婦で切り盛りされている、
最近あるオシャレパン屋とは間逆をいく(笑)
素直で優しいパン屋さん、ロシナンテ。復活でございます!!
コメント
うわーーー!
懐かしい!!!
昔のロシナンテさんでは
2階にピアノがあって
ミニ発表会をした覚えがあります☆
…違ってたらごめんなさい
…いや、確かあそこでした!
ラーメンも持ち帰り買って帰り
食べてましたよ〜。
すごく懐かしいです!
松山市東部の辺りは
パンの名店がずらりですね。
帰省したらハシゴしよっと!