久保田

 

仕事もPTA活動も生放送もスイッチパンパン切り替えた後は

ご褒美タイム。

久保田、初入店です。

やの部屋にご出演いただいたのは今年の2月だったか。

ふなや和食料理長を退いて自分の名前の城を持つという決断を聴く。

大切な人としっぽり話をさせてもらいながら一献。

最初から衝撃のヒトシナ、茄子のすり流し。いやもう、なめらか茄子。

トマトジュレも何とも上品だし

穴子のなめらかふわふわにとろけながら

全て素材の味がちゃんと前に出て

無駄に味を付けてないところが何とも体にしみこむ旨さと美しさ。

魚もお野菜もこんなに丁寧に扱ってもらってるっていいですね。

あっという間の楽しい時間。

久保田、開店おめでとうございます。

 

今日の「SUPER J チャンネルえひめ」の衣裳はこんな感じ。

エスプリミュール 紺レイヤーカットソー ¥2880

アビステ イヤリング ¥14700

 

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