鹿と猪

 

シトラスリボン発起人メンバーを中心に

「いつかやりたいよね～」と言っていたジビエと酒を嗜む会。

いつか・・・ではヤルヤル詐欺になるんで（笑）

えいや！と日程を決めて集まれる人が集まった。

ハンターでもある隊長、料理の腕もプロ級！ってか

このいでたちがなかなか自宅にはないっしょ。

早く「鹿と猪」開店しましょ～

まずは日本酒「サシバの里帰り」で乾杯！

無花果のクリームチーズと、生ハム＆愛宕柿

芽キャベツとジャガイモのグリルを楽しんで

御荘牡蠣とミミイカのアヒージョで早くも胃袋を鷲つかみにされ

豚バラの紅茶煮に驚愕しつつ

でました～！鹿肉のロースト！

ワインも進みます

さらに隊長チョイスのワインで進みます

鹿肉のロディ～ベリーとナッツのソース～ で無口になり

鯛のアクアパッツァで満腹になっているのに

ラム酒はさらさら入るし

〆のにゅうめんはするすると

ラムレーズンのアイスは覚えていません（爆笑）

今まで食べた鹿肉の中で確実に人生で一番うまかったと言える

衝撃的な料理の数々に

そして気の置けない仲間と

一切仕事や肩書やしがらみの話は無で楽しく過ごせたことも

本当に楽しくて豊かな時間。

楽しいひと時をありがとうございました。

ジビエは本当においしい。

そのことがもっともっと当たり前になって

命を正しく美味しくいただけるようになったらいいなぁ。

心から感謝します。

この隊長は全て、ファニー（嫁さん）のおかげです。

バイカル湖より深い寛大な愛をありがとうございます。

本当にありがとうございます！（大事なことなので2回言おう）