こころ

 

 

今朝は旗当番。

新一年生が　元気に登校しているのをみて、

ウチの子も一年前はこんな感じだったんやろうなぁと

1年の成長を嬉しく。

 

心を込めて元気な声で挨拶して、子どもたちを見送った。

 

そしてラジオには、こんな素敵な花束が持ち込まれた。

松山市平井の松澤バラ園で育った薔薇たちだ。

 

真ん中の一段と目立つ八重っぽい薔薇は

試作品種で「マリーミー」。

プロポーズなんか時に使う定番、みたいになったらええなぁとか。

 

愛媛にも、心を込めて薔薇を育てている農家さんたちが沢山いらっしゃる。

春のシーズンイン！ぜひご利用くださいませ。

 

さて。自称話題沸騰（笑）　おやつの鉄人。

4年目にはいって、今日のご出演の方は　通常　メディア出演NGなのだが

「おやつの鉄人やったら」とご出演を快諾いただいた（感涙）

伊予市宮下にある「シフォン51」。

 

基本はホールケーキの宅配、

土日だけお店を開けてカットで販売している。

しかもケーキを焼くのも宅配も店舗も全て1人でおやりになっている。

（配達範囲は限定されます、予約の際に確認してみて）

だから常連さんやお客さんにご迷惑がかからないようにと

メディア出演を断っているらしい。

とにかくここのシフォンケーキは美味しい。

何がって素材の味がしっかりする。

ふわふわ感がとても優しい。

それもそのはず。

小麦粉にも卵にもこだわり、

コレステロール0のグレープシードオイルを使用し

ベーキングパウダーも一切使わず卵白のチカラだけで仕上げているのだ。

 

この大葉は、有機栽培の大葉をたっぷりと使用。

これだけしっかりシソの香りがするのに、

カテゴリーはシフォンケーキというのが凄い。

 

他にも季節限定のものも多く、先日食べた「桜」も美味しかった。

 

シフォン好きが高じて始めたお店も、8年。

心を込めて、想いを持って地に足付けてやってる人は、やはり凄い。

同じ女性としてとても励まされるキモチにもなった。

金曜TIPSは、14時～16時半　生放送です。

 

夜は、久しぶりに八幡浜梅美人の「雪の精」で晩酌。

 

お米の甘みだけでつくったにごり酒。この酒にも「心」がある。絶品。

おいしゅうございました。

 

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