ごはんの力

ご飯が好きだ。
水は気持ち少なめにして、炊いたご飯が好きだ。
白米を炊いた釜を開けた瞬間、米粒の水分が軽く飛んだ、最上段にあるご飯が好きだ。
独身時代、もち麦にはまって、もち麦100％ご飯を炊いていたこともある。
あのプチプチ感がたまらない。
離乳食をつくりはじめてから、あらためて、米の力の偉大さに気づいた。
10倍がゆとかをつくるので、米ひとつかみに、水をど～っと入れて、小さい鍋で炊く。
火にかけたときは、ほぼ水って感じなのに、
米が炊けるとぷ～っと膨らんで、デンプン質が出てきて、かなりの粘りッ気。
そして火を止めると、水分がまるで糊みたいにどろどろになる。凄すぎ。米。
米といえば、最近、時間の無いとき、「チン」して食べるハイレベルご飯にはまっている。
四国中央市川之江にある「やっこ屋」さんの「もちもち玄米」だ。

久万高原町の清流米を使っていて、西条のうちぬき水で炊きあげられ、もちきびまで入ってて、
赤米やら、生姜入りやら、バリエーションも抱負で、
ぬあんと、注文を受けてから炊きあげるほどのこだわりよう。
ネットで買うこともできる。→ http://www.m-genmai.com/
副社長さんにお会いしたことがあるが、ひまわりのようなからっとしたお方で、いろいろと
こだわりを持っていらっしゃる。
これは、ぜひぜひ。おすすめっすぜ。
そして、ここから先は、空腹の方は観ない方が・・・・

腹減り子さんや腹減り男さんには、ちょっち酷かもしれんが、うまい「もちもち玄米」たちです。